Domaine Sylvie Fahrer et Fils - Saint-Hippolyte

Cassandre Maïcon- Chauveaud

C'était notre première visite d'un domaine viticole et nous n'avons pas été déçus !

Celle-ci se fait en petit groupe et l'accueil y est très chaleureux. Au programme : visite de la cave, découverte de petits secrets de fabrication des fameux vins d'Alsace et enfin dégustation gourmande (vins et petits fours)?.

Petit coup de cœur pour le Riesling "le jardin du vin", nous en recommanderons !

Merci pour votre gentillesse et ce moment délicieux !

Jean-michel V

Équipe au top, nous avons passé 3 nuits au domaine, chambre spacieuse, propre et confortable, très calme avec vue sur les cygnes, pour le petit déjeuner sous forme de buffet salé et sucre, c’est très bien, en plus Aurelie veille à ce que ses hôtes ne manquent de rien, nous avons visité la cave avec une dégustation à la fin: Clarisse nous a très bien expliqué comment le vin bio était fait,( ce qui représente beaucoup de travail avant de pouvoir le déguster ), ceux ci sont excellents. À la dégustation, Clarisse nous explique l’accord mets vin, ce qui est parfait. Lors d’un prochain séjour en Alsace, nous repasserons chez vous

Sébastien Gagelin

Situé dans un joli village, ce domaine accueille les visiteurs même les joues fériés ce qui est peu courant en Alsace.
Le domaine propose un bar pour déguster leurs vins possibilité de prendre un plateau de charcuterie et fromage.
Des tables et des chaises permettent de se poser.
Les vins du domaine sont d'un bon rapport qualité prix et l'accueil est plutôt sympathique.
Attention, il n'y a pas de parking il faut de garer dans les rues autour qui sont assez étroites.

Alexis Boudoul

Un super moment passé dans ce jolie vignoble. Une jolie cave et de bons vins.
Sans oublier des propriétaires et personnels au top, fort sympathique et avec une qualité de service qui se fait rare ?

Stéphane A

Rien de tel que de s'immerger dans l'univers des vignobles, de sentir les arômes embaumant l'air et de goûter à de véritables pépites œnologiques. C'est précisément ce que nous avons vécu avec mes amis récemment lors d'une visite chez la vigneronne Sophie Fahrer à St Hyppolite en Alsace, en compagnie de Clarisse.||||Dès notre arrivée au domaine, nous avons été accueillis chaleureusement et nous a guidés dans les différentes salles où est fabriqué le vin d'Alsace.||||Clarisse nous a prodigué de précieuses explications sur chaque vin :||||Le Gewurztraminer, le cépage emblématique de l'Alsace.||Nous avons ensuite découvert le Riesling, un vin sec et minéral, aux arômes d'agrumes. Clarisse nous a expliqué que ce vin était idéal pour accompagner les poissons et les fruits de mer.||Le Pinot noir : Elle nous a raconté l'importance du terroir dans la culture de ce cépage et comment cela se traduisait dans le vin.||La visite s'est conclue en beauté avec le Crémant d'Alsace, un vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle. Clarisse nous a révélé les secrets de sa fabrication et nous avons apprécié les bulles délicates et la fraîcheur de ce Crémant. Une véritable note festive pour clore cette visite en beauté.||||Au cours de cette expérience, nous avons pu apprécier la passion et le savoir-faire de Sophie Fahrer, une vigneronne qui met tout son cœur et son talent dans la création de ses vins biologiques. Nous avons été séduits par la qualité et la diversité de ses cuvées, ainsi que par l'accueil chaleureux qui nous a été réservé.||||Si vous êtes de passage en Alsace, ne manquez pas l'opportunité de vous rendre chez Sophie Fahrer à St Hyppolite. Vous y découvrirez des vins exceptionnels, porteurs d'une véritable histoire et d'une passion transmise depuis des générations. Un moment de plaisir unique, où le vin et l'amour du terroir s'unissent pour créer un art unique.

Lionel B

Très bien situé dans le village.|Les chambres sont très sympas.|On a pu gouter le vin " coquelicot".|Bon petit dejeuner.|Possibilité de parquer nos velos et remorques.|Dommage que nous soyons arrives un dimanche|On y reviendra dès qu on le pourra|Merci.

Julien Perrin

De passage à st hippolyte, nous avons pu déguster les vins de ce jeune vigneron. N’hésitez pas à vous arrêter pour faire une dégustation ou juste boire un verre. Nous recommandons sans modération

Victoria Andritchi

Quelle expérience !
J'ai tout aimé ! Nous avons fait la visite et la dégustation de cava, qui était très bien organisée grâce à la dame qui a dirigé cette visite.
Les chambres, bien que simples, ont un charme particulier et sont très propres (ce qui est important pour nous).
Le petit déjeuner était très savoureux avec des produits frais et de qualité pour les amateurs de sucré et de salé.
Une très belle expérience pour nous, nous reviendrons certainement.